スモーブローは100年以上の歴史がある料理で、デンマークのさまざまなカフェで食べることができます。
なかでもコペンハーゲンにはぜひ試してほしいスモーブローがあります！
スモーブローと寿司をかけあわせた新しいオープンサンド、その名も「スムシ(Smushi)」です！
サーモンなどの魚介や野菜がのったオープンサンドが、寿司のような小さな四角形の形になっています。
一口サイズに、色彩豊かな食材がのせられていて、まるでスイーツのようです♪
スムシを食べることができるのは、食器で有名なロイヤルコペンハーゲン本店に併設されているロイヤル・スムシ・カフェです。
カフェで使われる食器はすべてロイヤルコペンハーゲンのほか、内装も手が込んでおり、パステルカラーの壁にきらびやかなシャンデリアなどとてもかわいらしい空間です。
コペンハーゲンでもっともにぎやかなストロイエ通りにあります。
買い物ついでに是非寄ってみてください！
◆ロイヤル・スムシ・カフェ / Royal Smushi Cafe
公式HP：http://www.royalsmushicafe.dk/
住所：Amagertorv 6
営業時間：日～木 10:00-18:00
金・土 10:00-19:00
