2016年からカニ祭りが始まりました。2016年時は、14のレストランがこの祭りに参加しました。この祭りでは、参加するレストラン
はベーリング海に出向いて競りに参加します。
「カニ祭り」開催期間は、ウラジオストクのレストランでは生きたカニが1キロ当たり９００ルーブルになります。取引されるカムチャッカカニはこの時期が旬のもので一番美味しいとされています。レストランでは、まず水槽から生きているカニを取ってお客さんに見せて、その後カニを調理します。
2016年のカニ祭りでは7日間でウラジオストクのレストランでは総重量約2トンのカニが消費されました。特に韓国と中国の旅行者に大人気なようです。このカニ祭りのために半年以上前からレストランを予約する観光客も多いようです。
Anna
