☆ブルゴーニュワイン（Bourgogne)…なで肩のやわらかな丸みを帯びたボトルが特徴
フランス東部に位置する地域。パリとリヨンの間に細長い葡萄畑が広がります。ここは、緩やかですが変化に富んだ地形が続き、大陸性気候で冷涼な地域です。18世紀のフランス革命までは、ほとんどのワインが修道院で作られていました。ブルゴーニュワインの最大の特徴は一つの葡萄の品種から作ることにこだわりをもつ生産者が多いことです。ボルドーのように数種をブレンドすることは少ないのです。一つの品種から作られることから、作りての個性が大いに映し出されるとも言われています。赤ワインはピノノワールやガメイ、白ワインはシャルドネなどが使用されています。赤ワインはボルドーより渋みが少ないのも特徴です。
また、生産者やシャトー重視のボルドーに比べて、ブルゴーニュでは「畑」が重要視されます。従って格付けも「畑」に行われます。土壌（テロワール）を大切にするブルゴーニュならではです。華やかな香りがブルゴーニュワインの特色ですが、単一品種のために収穫年によって品質にバラつきがある場合もあります。
ブルゴーニュワインの首都と呼ばれるボーヌの街では、2019年11月15日から17日の3日間、ワインフェスティバルが開催されます。この期間はボーヌの黄金の3日間とも呼ばれ、地元で大変盛り上がるお祭りです。
ブルゴーニュ地方、ワインの首都と称されるボーヌの葡萄畑
ボーヌの町では、ワインを試飲できるワインフェスティバルが開催されます。
☆ボルドーワイン（Ｂoudeaux）…いかり型のボトルが特徴
フランス南西部に広がるボルドー。大西洋に近く暖流によって温暖な気候。ボルドーワインはAOC（フランス国内の厳しい基準をクリアしたワイン）の約4分の１を占め、その質の高さには定評があります。甘くまろやかな赤ワインから、すこやかで辛口な白など多様なワインが楽しめます。有名な赤ワインはカベルネソーヴィニヨン、メルローなどです。白ワインは少ないですが、セミヨンなどが用いられます。ボルドーワインの大きな特徴は、数種類の品種をブレンドしていること。また生産者（シャトー）が重要であることです。
「シャトー」にはフランス語で城という意味もあり、お城のような醸造所もある一方でボルドー右岸地域では小規模でやや質素な醸造所もあります。ワインの格付けも畑ではなく「シャトー（生産者）」に対して行われます。複数の品種をブレンドすることから、各シャトーの腕前が味わいに反映されます。シャトーというと高級なイメージですが、リーズナブルなワインも豊富です。ボルドーの赤ワインはワインの女王様と呼ばれながらもフルボディの（男らしい？）アタックと強めの渋みが特徴です。また、大規模なシャトーで作られるワインは品質が安定しています。
＊ボルドーのワイン博物館「ラ・シテ・ドュ・ヴァン」についてはこちらまで！
ボルドーのシャトーと葡萄畑
ここで、「はっきりとしたアタックのボルドーワインが、なぜワインの女王様？」という疑問が浮かびます。これには歴史上の理由があります。ブルゴーニュワインは既にフランス王室に愛飲され、その地位を固め「王様」と呼ばれていました。もう一方のボルドー地方はかつてイギリスの領土だったことがあり、フランスの王室に調達される機会が少なかったのです。その後ブルゴーニュの王様と対になるかたちで、「女王様」と呼ばれるようになったそうです。
2大生産地は、こだわるものが生産者であっても、畑であっても品質の良いワインを提供したいというたゆまぬ努力があるようです。葡萄畑やワイナリーに足を運び、心ゆくまでそれぞれの地域のワインを堪能したいものです。実際の畑を見て、生産者の話を聞いたら、一生ものの思い出にもなりますね。フランスエクスプレスでは、専用車をご用意したワイナリーツアーを多数ご用意しておりますので、ご相談下さい。
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次回はボルドーとブルゴーニュ以外の地方についてもスポットを当てご紹介しますね。
