南イタリアでプロのシェフによるイタリア料理講習

シェフとそのスタッフ
講習中の模様1
講習中の模様2
雑誌にも紹介されました
シェフの受賞歴の一部。Gastronauta2013で全国2位
作品例
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レストランからの眺め

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このツアーのポイント

プロのシェフによるイタリア料理講習

大好きなイタリア料理を家庭でも気軽につくりお友達を招待したい!その為にイタリア料理の基本を学びたい!または、イタリア料理店を経営中で何か新しいアイデアを探求中!という方達にぴったりの、イタリア最高峰レベル講師陣によるコースです。
マンマの味から始まり、ホテル料理へと域を広げその独自性を開発し、イタリア全国のみならず、日本やアメリカをはじめ世界にもその名を知らしめたローカル・グローバル共存のテクニックをご体験ください。
世界中からひっぱりだこのシェフですが、日曜日のランチタイムは地元の人達で毎週満席になるほど、常に地元住民達にも愛されているレストランで、昔なじみの友人達との交流を楽しみながら準備に汗を流しています。

料理講習以外にも周辺都市への観光が充実

その一流の味もさることながら、ドロミティの絶景を眺めながらレッスンやお食事を楽しめるのも特徴です。美味しい空気、美しい景色も含めてイタリア料理最高級の技術とテイストをご満喫ください。
美と感動と夢が一つに融け合う街カスタルメッツァーノは「イタリアで最も美しい村」として認められており、巨岩に抱かれ豊かな自然と見事に調和した風景に囲まれた本当に美しい村です。昼の顔も夜の顔もそれぞれ違った雰囲気を醸し出し、訪問者達を魅了します。また、「世界で最も美しい秘境の村」としても賞を受けています。

料理講習の場所

講習場所となるこのホテルは、Volo dell’Angeloのジップラインから1kmのガッリーポリ・コニャート自然公園内に位置しています。レストランでは、バジリカータ州の伝統料理を提供しています。 また、ドリンクや軽食を楽しめるバーも併設しています。
ホテルにはバシリカータ出身の芸術家達の絵画などが飾られており、客室も同画家によるユニークな内装が施されており、またとない印象深い思い出を刻んで頂けるでしょう。ホテルに敷設したこのレストランでは、伝統料理と伝統的な食材を使って、現代風に味付け盛り付けをした料理などを提供します。ここはイタリア全土でもNO2の地位を獲得し、数々の賞も受賞し、フードガイド雑誌” Gastronauta”にも紹介されました。最高級の料理をカスタルメッツァーノ山岳の最高の景色を眺めながらご賞味頂けます。


旅程表 南イタリアでプロのシェフによるイタリア料理講習
1日目

夕食:○

バーリ空港より専用車にてカスタルメッツァーノのホテルへ

日本語アシスタントがチェックインのお手伝いを致します。

カスタルメッツァーノ 泊
2日目

朝食:○ 昼食:○ 夕食:×

午前:クッキングレッスン(日本語通訳付き)
昼食:ホテルにて
午後:カスタルメッツァーノ散策
夕食:自由時間

★カスタルメッツァーノ
美と感動と夢が一つに融け合う街カスタルメッツァーノは、巨岩に抱かれ、豊かな自然と見事に調和した風景に囲まれた実に美しい村で、「イタリアで最も美しい村」としても認められています。

カスタルメッツァーノ 泊
3日目

朝食:○ 昼食:○ 夕食:×

午前:クッキングレッスン(日本語通訳付き)
昼食:ホテルにて
午後:ピエトラペルトーザ散策
夕食:自由時間

★標高1000mを漂い、カスタルメッツァーノと兄弟かのような風貌のピエトラペルトーザは 同じく「イタリアで最も美しい村」に指定された素敵な町です。
急峻な谷を隔てた特異なロケーション、大地と砂岩が織り成すダイナミックな景観が眼前に繰り広げられます。

カスタルメッツァーノ 泊
4日目

朝食:○ 昼食:○ 夕食:×

午前:クッキングレッスン(日本語通訳付き)
昼食:ホテルにて
午後:自由時間(オプショナルツアー可能)
夕食:自由時間

カスタルメッツァーノ 泊
5日目

朝食:○ 昼食:○ 夕食:×

午前:クッキングレッスン(日本語通訳付き)
昼食:ホテルにて
午後:自由時間(オプショナルツアー可能)
夕食:自由時間

カスタルメッツァーノ 泊
6日目

朝食:○ 昼食:○ 夕食:×

午前:クッキングレッスン(日本語通訳付き)
昼食:ホテルにて
午後:自由時間(オプショナルツアー可能)
夕食:自由時間

カスタルメッツァーノ 泊
7日目

朝食:○

専用車にてバーリ空港へ



参考旅行代金(お一人様あたり航空券代を除く料金です)

シーズン 1名でご旅行 2名でご旅行 3名でご旅行 4名でご旅行
通常期 お問い合わせ ¥245,000JPY お問い合わせ お問い合わせ







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