受講内容は・・・

〇アラン・デュカスのモダンなビストロレシピ
〇伝統的なビストロ料理やフランスの地方料理
〇スープやブイヨン、ソースなどフランス料理の基礎技術

お料理好きの方ならプロでもアマチュアでも受講可能です。
ぜひフレンチの本場で研修を受けてみませんか？

〇フランス製菓技術の基礎
〇スポンジ、ブリオッシュ、シュー、ショートブレッド、ビスキュイなど、基本の生地
〇プロの仕上げやデザートの盛り付け

お料理好きの方ならプロでもアマチュアでも受講可能です。
ぜひパティスリーの本場で研修を受けてみませんか？

お菓子、料理、ワインなどテーマごとに1講座当たり2-3時間の簡単なプログラムもございます。ご旅行の隙間時間にフレンチを学んでみるのはいかがでしょうか？

※フランス語のレッスンとなります。日本語の通訳が必要な場合はご相談ください。

Photo:© Benjamin Schmuck