同行者の知人が大昔フィンランドに住んでいたらしく…
「あんな料理のマズイ所へ行くの？」と言われたそうです。
旅行をとても楽しみにしていたので、ショックでした。
ところが実際に行ってみると、どうでしょう～？！
せっかくなので、北欧らしい料理を中心にいただきましたが…
すごく美味しいじゃないですか！
先ず、ストックホルムでトナカイ肉のステーキを食べました。
食感は牛肉よりもまったりした感じがしました。
味はもっと淡泊な気がしましたが、レバーっぽい感じも？
ベリーのソースがバッチリ合っていました。
それから、定番のミートボール。
イメージしていたものよりも、しっかり練ってありました。
お店によって、ソースや練り方が違うのが面白かったです。
いろいろな所で試してみることをお勧めします。
港町ベルゲンでは、やはり魚介を食べたいですよね。
魚介のスープ「バカラオ」はタラの身がフワフワで…
トマトベースのスープは魚介のダシとバジル風味でとても濃厚！
同行者が大絶賛していました。
スープといえば、ヘルシンキで食べたサーモンスープ。
定番中の定番ですが、クリームスープとサーモンの塩気が…
見た目も優しげで、本当に美味しかったです！
私個人としては、今回の旅行中で1番美味しかったです。
焼いたサーモンも市場で食べましたが、塩味が利いて美味。
全然臭みもなく、身もホロホロして柔らかかったです。
日本の鮭も良いですが、北欧のサーモンもいいですね！
魚より肉派な私でも大満足でした。
後から聞いた話だと、同行者の知人が北欧に住んでいた時期は…
物もあまりないような時代の話とのこと。
今の北欧は美味しいもので溢れてますよ～！
氷河を初体験
