エストニアのサーレマー島北東部に位置するアングラ風車群には文化センターがあり、ここでは黒パンづくりを体験することができます。昔ながらの製法で黒パンを作るため、ライ麦を石臼で挽いて粉にするところから始めます。時間のかかる作業ですが、自分で作ったパンを食べれば格別に美味しいはずです。
文化センターでは他にも陶器づくり、糸紡ぎ体験、織機でカーペットを織るワークショップなどを開催しています。どれも2時間程で体験でき、料金は一律10ユーロとなっています。また10月にはブレッドフェスティバルを開催し、バラエティに富んだパンが手作りされて提供されます。サーレマー島でエストニアの文化を思う存分お楽しみください。
アングラ風車群公式ホームページ
http://www.anglatuulik.eu/
